Opstart af Den ubrudte kølekæde

Oprettet dato: 28. juni 2005

Den ubrudte kølekæde igangsat

Den 1. december 2003 påbegyndtes byggeriet af den ubrudte kølekæde.

Med en investering på cirka 35 mill. kroner vil Hanstholm Havn forbedre faciliteterne til modtagelse og håndtering af fisk, således at fisken sikres optimale forhold og undgår temperatursvingninger. Det vil højne kvaliteten og øge fødevaresikkerheden.

Fisk fra Hanstholm sælges til en række lande i Europa, og effekten af den ubrudte kølekæde vil være at forbrugerne får et bedre produkt, idet den gode kvalitet bevares hele vejen fra fiskefartøjet og frem til forbrugerens bord.

Havnen forventer, at den bedre slutkvalitet også vil medføre højere efterspørgsel og større priser til gavn for fiskerne og de virksomheder, som håndterer fisken.

Første etape klar til april 2004

 Allerede den 1. marts vil den første del være klar til brug. Det er indretningen af et multirum, hvor Fiskeauktionen får 730 m2 større køleauktionshal. En måned senere vil hele ombygningen af hal 2 være afsluttet. Her bliver der plads til at integrere samlecentralfunktionen, således at der bliver et overdækket proces flow.

Stigende markedsandel

Etablering af den ubrudte kølekæde er en vigtig del af havnens strategi med fortsat at tiltrække flere landinger. Havnen har også i 2003 vundet markedsandele. De reducerede kvoter for fiskeriet og vigende priser betyder, at 2003 ikke bliver et godt år for dansk fiskeri, og det kan selvfølgelig også mærkes i Hanstholm, og vi når ikke rekordniveauet fra 2002. For konsumfisk har vi dog allerede i november fået landet flere tons end i hele 2001.